فوائد التمر الهندي
ينمو التمر الهندي على شجرة تمر هندي استوائية (الاسم العلمي: Tamarindus Indica Tree) في المناخات الجافة ، يبلغ طول ثمارها 2 سم وعرضها 2 سم ، وعندما تنضج تحتوي على لحم لزج ؛ ومع ذلك ، فإن نضج قشر هذه الفاكهة يرتبط بوفرة اللحم البني أو البني المحمر مع طعم حامض. عندما تنضج الفاكهة تمامًا ، يصبح الجلد هشًا ويتكسر بسهولة ، ويتحول إلى عجينة لزجة محاطة بالألياف بينما يجف اللب. من المهم ملاحظة أن هناك نوعين رئيسيين من التمر الهندي: الأول حامض والآخر حامض. إنه الأكثر شيوعًا وأحلى ؛ يأتي بشكل رئيسي من تايلاند ويمكن أن يؤكل التمر الهندي طازجًا ؛ يمكن استخدامه في العديد من الأطعمة ، ناضجة أم لا.
معلومات غذائية عن التمر الهندي
توضح الارقام التالي القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من شراب التمر الهندي الطازج:
المحتوى الغذائي شراب التمر الهندي الطازج ماء (مل) 31.4 70.82 سعرات حرارية 239107 بروتين (جم) 2.8 0.64 دهون (جم) 0.6 0.14 كربوهيدرات (جم) 62 ، 5 27، 72 ألياف غذائية (غ) 5.1 1.2 سكر (غ) 38.8 22.28 كالسيوم (مليغرام) 74 19 حديد (مليغرام) 2.8 0.65 مغنيسيوم (مليغرام) 92 22 فوسفور (مليغرام) ملليغرام)) 113 26 بوتاسيوم (مليغرام)) 628144 صوديوم (مليغرام) 28 9 زنك (مليغرام) 0.1 0.03 نحاس (مليغرام) 0.086 0.027 سيلينيوم (ميكروغرام) 1.3 0.4 فيتامين ج (مليغرام) 3 ، 5 0.8 فيتامين ب 1 (مليغرام) 0.428 0.098 فيتامين ب 2 (مليغرام) 0.152 0.037 فيتامين ب 3 (مليغرام) 1.938 0.443 فيتامين ب 5 (مليغرام) 0.143 - فيتامين ب 6 (مليغرام) 0.066 0.015 حمض الفوليك (ميكروغرام) 14 3 فيتامين هـ (مليغرام) ) 0.1 0.02 فيتامين ك (ميكروجرام) 2.8 0.6
فوائد التمر الهندي
المكونات الغذائية للتمر الهندي مصدر غني لمضادات الأكسدة:
تحتوي بذور وجلد ثمار التمر الهندي على مركب الفينول المضاد للأكسدة الذي يقلل من الأمراض . بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى المضاد للأكسدة في A. tamarind يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي للكوليسترول السيئ في الجسم ؛ يلعب دورًا في ظهور أمراض القلب. مصدر وفير للمغنيسيوم: 28 جرامًا من لب التمر الهندي أو أقل من ربع كوب يوفر حوالي 6٪ من احتياجات الإنسان اليومية من المغنيسيوم ، والتي لها فوائد صحية عديدة. نظرًا لأنه يدعم أكثر من 600 وظيفة جسدية ، فيمكنه أيضًا المساعدة في خفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات والعناصر الغذائية الأخرى: التمر الهندي غني بفيتامين ج والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والألياف وفيتامين ب ؛ يحتوي على فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2.
فوائد التمر الهندي للطاقة
لا توجد أدلة كافية على فعاليتها. (أدلة غير كافية) فوائد التمر الهندي هذه مشكوك فيها وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات فعاليتها: للتخفيف من البرد. قلل درجة الحرارة. تحسين مرض المرارة. لتسكين آلام المعدة. لتقليل الغثيان أثناء الحمل. يقضي على الديدان المعوية. فوائد ماء التمر الهندي يمكن استخدام ماء التمر الهندي في تخفيف الإسهال والإمساك والحمى وقرحة المعدة.
فوائد التمر الهندي للقولون : وفقًا لدراسة أولية على الفئران نُشرت في مجلة الأغذية الوظيفية في عام 2018 ، قد يساعد التمر الهندي في تخفيف التهاب القولون التقرحي ومن المرجح أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان أيضًا عمود. في حين أن دراسة أولية عن القوارض نُشرت في مجلة Food and Chemical Toxicology في عام 2017 تدعي أن التمر الهندي قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون في القوارض التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، تجدر الإشارة إلى أن اتباع نظام غذائي عالي في الكوليسترول يفعل ذلك بالضبط سلبا إنه الاهتمام.
فوائد التمر الهندي ضد الإمساك يشيع استخدام التمر الهندي كملين لتخفيف الإمساك. وجدت مراجعة نشرت عام 2014 في مجلة Asia Pacific Journal of Tropical Biomedicine أن هذه الفاكهة غنية بحمض الماليك وحمض الطرطريك والبوتاسيوم ومع ذلك ، لا يوجد بحث لدعمها إنها ميزة.
يمكن أن تعزى فوائد التمر الهندي لأمراض الكبد إلى العديد من العوامل. على سبيل المثال ، استهلاك الكحول والمواد الكيميائية الأخرى والتعرض للسموم البيئية والبيولوجية التي تسبب موت الخلايا المبرمج (الإنجليزية: موت الخلايا المبرمج) ؛ إنه السبب الرئيسي لمعظم أمراض الكبد ، وقد ثبت أن أوراق التمر الهندي تدعم صحة الكبد وتقلل من خطر الموت المبرمج لخلايا الكبد في سمية الكبد الحادة من أمراض الكبد. مدمن على الكحول.
وفقًا لدراسة معملية أجريت عام 2014 ونشرت في مجلة Journal of Cosmetic Science ، فإن فوائد التمر الهندي لخلاصة بذور التمر الهندي لها خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تحمي الخلايا الليفية الجلدية من التلف الخلوي الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية وبالتالي تساعد في تقليل شيخوخة بشرة. فوائد التمر الهندي لفقدان الوزن وجدت دراسة أولية أجريت على الفئران ونشرت في مجلة Asia-Pacific Journal of Tropical Biomedicine في عام 2014 أن مستخلص التمر الهندي يساعد في تقليل الوزن ومستويات الدهون. يُعتقد أن هذا التأثير يزيد من مرور الدوبامين ، وينظم التمثيل الغذائي للدهون ، ويقلل من مستوى هرمونات اللبتين في الدم. إنه مسؤول عن الشعور بالجوع ، وبفضل محتواه من الفلافونويد والبوليفينول ، فإنه يساعد أيضًا على تقليل الكوليسترول السيئ وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد في الدم. وتجدر الإشارة إلى أن الطريقة الفعالة لفقدان الوزن هي اتباع نظام غذائي صحي وعالي السعرات الحرارية وممارسة الرياضة.
فوائد التمر الهندي للأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم: قد يساعد التمر الهندي في خفض ضغط الدم الانبساطي ، وفقًا لدراسة أولية أجريت على الفئران التي تستهلك اللب المجفف أو مسحوق التمر الهندي وتقرير نُشر في المجلة الباكستانية للأدوية. العلوم عام 2006.
لمعرفة المزيد عن آثار استهلاك التمر الهندي على نسبة السكر في الدم ، اقرأ مقالنا عن فوائد التمر الهندي لمرضى السكر.
التمر الهندي واضراره|التمر الهندي التخليص الأمني. يعتبر التمر الهندي آمنًا عند استهلاكه بكميات كبيرة. ومع ذلك ، لا توجد معلومات كافية حول ما إذا كان التمر الهندي آمنًا للاستخدام بكميات طبية ، ولا توجد معلومات كافية حول سلامة التمر الهندي عند استخدامه من قبل المرأة الحامل أو المرضعة. لذلك يجب تجنب الأكل أكثر مما في الطعام.
الاحتياطات أثناء استخدام التمر الهندي
يحتاج بعض الناس إلى توخي الحذر أثناء استخدام التمر الهندي حيث يمكن أن تحدث بعض الآثار الجانبية. لاحظ ما يلي:
• مرضى السكر: يمكن أن يساعد التمر الهندي على خفض نسبة السكر في الدم وبالتالي يمكن أن يؤثر على التحكم في نسبة السكر في الدم إذا كان الشخص مصابًا بمرض السكري. ومن ثم ، فمن المستحسن توخي الحذر مع الاستهلاك واستشارة الطبيب عند إدارة نسبة السكر في الدم. ضرورة تغيير جرعات الدواء.
• الجراحة: يمكن أن يخفض التمر الهندي نسبة السكر في الدم. لذلك ، يمكن أن يتداخل مع التحكم في نسبة السكر في الدم أثناء الجراحة وبعدها. لذلك ، يجب التوقف عن استخدام التمر الهندي قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة المجدولة.
• الأشخاص الذين يعانون من حساسية من البقوليات: التمر الهندي من البقوليات التي يمكن أن تسبب الحساسية لدى بعض الناس ، على الرغم من أن تواترها لا علاقة لها بحساسية البقوليات. كما هو الحال مع فول الصويا ، يُنصح الأشخاص الذين لديهم حساسية من التمر الهندي أو البقوليات الأخرى ولديهم حساسية تجاه التمر الهندي بقراءة ملصقات الطعام بعناية. يمكن استخدامه كعنصر في الصلصات والأطعمة الأخرى.
• التفاعل مع أدوية التمر الهندي: يجب على الشخص تجنب تناول التمر الهندي مع بعض الأدوية مثل: الأسبرين والأيبوبروفين: (الإنجليزية: الأسبرين) و (الإنجليزية: الإيبوبروفين). قد يتداخل التمر الهندي بشكل طفيف مع بعضه البعض ويزيد من الآثار الجانبية لكلا العقارين ، مما يزيد من امتصاصهما وتراكمهما في الجسم. أدوية لمرض السكري: كيف ؛ الأنسولين ، الجليمبيريد والغليبوريد ، تفاعل التمر الهندي مع هذه الأدوية معتدل ، حيث أن استهلاك التمر الهندي يخفض مستويات السكر في الدم والأدوية المضادة للمرض. كما يخفض مرض السكري من مستويات السكر في الدم لذلك ، فإن استهلاكهم المتزامن يمكن أن يقلل بشكل كبير من نسبة السكر في الدم. لذلك ، أثناء الاستخدام ، يجب عليك مراقبة مستوى السكر في الدم باستمرار واستشارة طبيبك لتغيير جرعة الأدوية المذكورة أعلاه.